礱谷是稻谷脫除穎殼的一道工序，主要作用就是將稻谷脫谷、分離糙米和糠皮，得到較為潔凈的米粒樣品，在稻米檢驗(yàn)過程中，為了準(zhǔn)確的檢測(cè)稻米品質(zhì)，對(duì)于礱谷質(zhì)量要求較高，因此主要是采用檢驗(yàn)用的小型礱谷機(jī)來進(jìn)行礱谷作業(yè)。該儀器的應(yīng)用可有效提升檢驗(yàn)過程中的礱谷質(zhì)量，進(jìn)而有效確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

檢驗(yàn)過程中的礱谷主要是為了得到脫殼后的稻米樣品用于檢驗(yàn)，因此礱谷質(zhì)量的把握主要就是要在盡量提高脫殼率的同時(shí)降碎，即減少米粒爆腰和表皮受損，保持糙米完整度。而傳統(tǒng)的礱谷機(jī)產(chǎn)品，在這一點(diǎn)上往往不夠精細(xì)，因此難以滿足檢驗(yàn)需要。經(jīng)過改進(jìn)和優(yōu)化后的小型礱谷機(jī)一次礱谷的脫殼率達(dá)97%，兩次礱谷的脫殼率達(dá)100%；脫殼后糙米粒無損傷，正常稻谷脫殼后糙米的碎米率<3%；不僅效率高，而且效果好，因此在稻米質(zhì)量檢測(cè)方面應(yīng)用越來越廣泛。

大米作為人們的日常主食，其質(zhì)量安全受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。而大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，為了進(jìn)一步提升大米品質(zhì)，那么就必須要建立健全的稻米質(zhì)量檢測(cè)體系，利用好小型礱谷機(jī)等檢測(cè)儀器來優(yōu)化各項(xiàng)檢測(cè)過程，提升檢測(cè)效率和檢測(cè)水平。目前，大米檢測(cè)的主要指標(biāo)有碎米、不完善粒、水分、黃粒米、互混、鎘、砷、鉛、汞等，而小型礱谷機(jī)作為樣品前處理設(shè)備，其良好的礱谷品質(zhì)，為后續(xù)各項(xiàng)大米質(zhì)量指標(biāo)的準(zhǔn)確檢測(cè)創(chuàng)造了條件，有利于通過提升檢測(cè)水平，來優(yōu)化生產(chǎn)與管理，有力提升大米的質(zhì)量安全。