在糧食收儲(chǔ)活動(dòng)中，由于需要檢測(cè)的糧食批次多、數(shù)量大，因此要確保工作的順利開展，就必須要在確保檢測(cè)準(zhǔn)確度的同時(shí)，提高檢測(cè)效率，基于這種需求，在現(xiàn)代糧食收儲(chǔ)活動(dòng)中，專業(yè)儀器的應(yīng)用越來越廣泛。其中糧食水分測(cè)定儀是用于糧食水分檢測(cè)的專業(yè)儀器，該儀器提供了糧食水分檢測(cè)的快速方法，極大的提高了相關(guān)工作開展的便利性和專業(yè)性。

為什么要檢測(cè)糧食水分，這是因?yàn)榕c歐美等發(fā)達(dá)國家相比，我國糧食烘干機(jī)械化水平較低，大部分是通過晾曬減少糧食水分，在大規(guī)模的糧食收儲(chǔ)過程中，水分是影響糧食質(zhì)量、價(jià)格以及儲(chǔ)藏品質(zhì)的關(guān)鍵因素，如果不了解糧食水分含量的多少，不僅無法確定糧食是否合格，而且還有可能在儲(chǔ)藏過程中，由于糧食水分過高發(fā)生霉變，造成無法挽回的損失，因此糧食水分檢測(cè)工作非常重要，而糧食水分測(cè)定儀具有攜帶方便、操作簡單、檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確率高等優(yōu)點(diǎn)，能夠很好地滿足糧食收儲(chǔ)活動(dòng)對(duì)糧食水分檢驗(yàn)的靈活性、便捷性和快速性要求。

糧食水分快速檢測(cè)方法主要有干燥法、水浸懸浮法、電容法、電阻法、微波檢測(cè)技術(shù)、近紅外吸收光譜法等，依據(jù)這些不同的檢測(cè)方法，近年來國內(nèi)外應(yīng)用新材料、新技術(shù)研制出不少類型、型號(hào)的快速糧食水分測(cè)定儀，如電阻式、電容式水分測(cè)定儀，微波測(cè)水儀，核磁共振儀，近紅外吸收光譜儀等等。儀器的應(yīng)用，不僅有效降低了檢測(cè)成本和檢測(cè)的門檻，提高了檢測(cè)效率，而且在耐用性、可靠性等方面也經(jīng)受住了考驗(yàn)，滿足了廣大糧庫、糧管所、糧油檢測(cè)部門以及各類專業(yè)院校實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用需求。