橄欖、葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉籽等都屬于富含油脂的糧油產品，因此測定這些樣品中的含油率，對于開發和利用這些產品具有重要的意義，而為了準確，高效的檢測這些糧油產品的含油率，現代糧油檢測領域越來越多的開始借助核磁共振含油率測定儀等專業儀器進行檢測，那么與傳統檢測方法相比，核磁共振含油率測定儀測樣品含油率的優點有哪些呢？

常規檢測方法主要是索氏抽提法，這種方法有著明顯的缺陷，比如效率低，測量一次要幾個小時甚至上十小時，而且同時測量的樣品有限；傷害身體，污染環境；測試需用大量的有毒化學試劑，不僅對操作人員有較大的危害，而且還會污染環境；化學方法人為因素很大，帶來的誤差很大，往往同一個樣品，不同的人做出來的結果都相差很大；浪費資源，測量要消耗大量水，電，化學試劑，人力等。

而核磁共振含油率測定儀與之對比，則有著明顯的優勢，首先是儀器測試速度快、精度高、穩定重復性好、對樣品無損壞，可實現自動化智能化測試，對不同物種采用智能分類檢測方法，每次測量時間只需幾分鐘；其次是人工干預少：軟件自動完成頻率調節，人性化的逐步提示引導操作流程，含有創新的自鎖頻技術，無需人工干預，操作簡便，不會引入人為誤差；第三是抗干擾強：可以在電磁干擾較強環境下工作；第四是定制性強，更方便檢測與分析工作的開展。因此隨著糧油質量安全檢測和提升工作的陸續展開，核磁共振含油率測定儀等儀器的應用也越來越廣泛，成為了行業領域主流的檢測手段之一。